近日，“地摊经济”受到关注，除了成为朋友圈热议话题之外，也受到资本追捧、带动相关行业活跃。地摊经济是指通过摆地摊获得收入来源形成的一种经济形式。此次“地摊经济”之火将带动餐饮业发展。
民以食为天，地摊经济松绑，各种美食“接管”街道，开启夜宵模式，这无疑利好餐饮行业。地摊经济拓展了餐厅的经营空间，也展露了餐厅的品牌形象。美食摊无需门面，节省房租，只需承担食材、设备成本。疫情重创餐饮行业，允许摊贩占道经营，将助力餐饮行业复苏。
在此背景下，冷链运输行业受到关注。6月4日，得利斯在互动平台表示，公司已与新希望集团旗下鲜生活冷链物流有限公司合资成立鲜得利冷链物流有限公司，进一步保证公司产品品质、健全食品可追溯体系、降低物流成本、构建一体化物流，并可为目前推行的“地摊经济”提供安全的冷链运输。
一、冷链物流行业受益于“地摊经济”
冷链物流泛指产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节始终处于规定的温度区间，以保证产品质量、减少过程损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的迚步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
资料来源：中商产业研究院整理
我国是一个农产品生产、消费和贸易大国，农产品生产经营方式的升级、农业生产与现代化大流通及城市大市场的联系越来紧密。在乳制品、禽肉、水产等生鲜产品的运输过程中，冷链物流起到的作用越来越突出。此外，除了农产品以为，医药、餐饮连锁、快消品也是冷链物流中主要的运输商品。
而在“地摊经济”带动下，餐饮摊档受到欢迎，客流量、销售量的增长也加大了对产品的要求。这其中，食材、调味品等原材料的运输环节十分重要。在此背景下，冷链运输迎来发展良机。受益于上述多种利好因素影响，国内冷链物流市场也将快速发展。数据显示：2019年，我国冷链物流行业的市场规模约3391亿元，比2018年增长505.2亿元，同比增长17.5%。据中商产业研究院预测，到2020年，我国冷链物流行业市场规模将突破4000亿元。
数据来源：中物冷链委、中商产业研究院整理
